Beschreibung
ARENSBAK Rosé ist eine alkoholfreie Wein-Alternative mit floraler Frische, feiner Struktur und klarer aromatischer Tiefe. Die Basis bildet Wuniuzao Longjing Grüntee aus der Provinz Zhejiang, geerntet in nebelreichen Höhenlagen. Die besonders zarten Teeblätter bringen elegante Noten von Blüten und getrocknetem Gras und verleihen dem Drink seine charakteristische Leichtigkeit.
Durch eine doppelte Fermentation über rund 40 Tage entsteht eine präzise, natürliche Säure und ein vielschichtiger Charakter, der gezielt für Food Pairing entwickelt wurde. Eine kurze Reifung mit Eiche sorgt für zusätzliche Struktur, feine Tannine und Balance im Mundgefühl.
Die Kombination aus floraler Aromatik, frischer Frucht und subtiler Würze ergibt einen trockenen, klar strukturierten Drink mit moderner Ausrichtung auf Gastronomie und bewussten Genuss. Als alkoholfreie Wein-Alternative wurde dieser Drink gezielt für Food Pairing entwickelt.
Sensorik
Florale Noten treffen auf Himbeere, Holunderbeere, Hibiskus und rosa Pfeffer.
Am Gaumen zeigt sich der Drink frisch, leicht prickelnd und strukturiert, mit eleganter Säure und einem klaren, trockenen Abgang.
Food Pairing & Servierempfehlung
Diese alkoholfreie Wein-Alternative passt ideal zu Krustentieren wie Langustinen, Krabben oder Garnelen. Auch zu Gerichten wie Steak Tatar entfaltet sie ihre aromatische Stärke.
Serviere den Rosé gut gekühlt bei 10–12 °C im Weinglas.
