Beschreibung
Arensbak Red ist kein alkoholfreier Rotwein –
sondern eine komplett neue Kategorie.
Die Basis bildet ein fermentierter Tee aus Shu Pu-Erh aus der chinesischen Region Yunnan. Dieser Tee bringt von Natur aus eine erdige Tiefe und Struktur mit, die man sonst nur aus gereiften Weinen kennt.
Darauf aufbauend entsteht durch zweifache Fermentation ein vielschichtiges Aromabild:
In der zweiten Fermentation werden Aronia, schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche hinzugefügt – sie sorgen für dunkle Frucht, feine Säure und Frische. Gleichzeitig bringen Pilze eine subtile Umami-Note ins Spiel, die dem Getränk Tiefe und ein außergewöhnliches Mundgefühl verleiht.
Weitere Botanicals wie Wacholderbeeren und Süßholzwurzel ergänzen das Profil um würzige, leicht herbe Noten und sorgen für Länge am Gaumen.
Abgerundet wird das Ganze durch eine Reifung auf Holz, die natürliche Tannine und Struktur verstärkt – genau das, was alkoholfreien Getränken oft fehlt.
Wie schmeckt das im Glas?
Dunkle Beeren, feine Würze und eine erdige Tiefe treffen auf ein trockenes, klares Finish mit überraschend langem Nachhall.
Nicht süß. Nicht beliebig. Sondern präzise und erwachsen.
Warum Arensbak Red so besonders ist:
– basiert auf fermentiertem Tee statt entalkoholisiertem Wein
– echte Komplexität durch Fermentation und Botanicals
– spürbare Struktur und Grip
– eigenständiger Charakter statt Kopie
So genießt du Arensbak Red:
Gut gekühlt im Weinglas oder als Begleiter zu kräftigen Gerichten, Pilzgerichten oder fermentierten Aromen.
